Zlepšovač múky Zmesi, zlepšujú konzistenciu bielkovín v múke, zlepšujú textúru produktu, skracujú proces zrenia múky.
Bieliace činidlo Zmesi, zlepšujú belosť, aby bol produkt biely a hladký, možno ho použiť aj ako antioxidant v produkte.
Odpeňovacie zmesi môžu mať vysokú rýchlosť odpeňovania a dlhodobú inhibíciu penenia.
Zmesi stabilizátora tuhnutia môžu dobre tvarovať produkt, udržiavať stabilný tvar a štruktúru.
Zmesi korenín zlepšujú prenosnosť a štandardizáciu spracovania potravín, aby bol produkt s bohatou chuťou a chuťou.
Osviežovače zvýrazňujú chuť jedla, obohacujú živiny, zlepšujú chuť produktu.