Fosfátové zmesi sa široko používajú v priemysle mäsa a hydiny, morských plodov, mlieka a syrov, rezancov a pekárstva.
Bieliace činidlo Zmesi, zlepšujú belosť, aby bol produkt biely a hladký, možno ho použiť aj ako antioxidant v produkte.
Odpeňovacie zmesi môžu mať vysokú rýchlosť odpeňovania a dlhodobú inhibíciu penenia.
Zmesi stabilizátora tuhnutia môžu dobre tvarovať produkt, udržiavať stabilný tvar a štruktúru.
Zmesi korenín zlepšujú prenosnosť a štandardizáciu spracovania potravín, aby bol produkt s bohatou chuťou a chuťou.
Osviežovače zvýrazňujú chuť jedla, obohacujú živiny, zlepšujú chuť produktu.