Podľa US Food Chemical Pharmacopoeia (FCC) možno funkcie fosfátov v potravinárskom priemysle rozdeliť do 15 kategórií
Fosfát je prirodzene sa vyskytujúca forma elementárneho fosforu a možno ho nájsť v mnohých fosfátových mineráloch.
Štruktúrny vzorec funkčnej skupiny kyseliny fosforečnej v kyslom roztoku.
Uhličitan vápenatý je anorganická zlúčenina s chemickým vzorcom CaCOâ, bežne známa ako vápenec, vápenec, kamenný prášok atď.
Fosfor je dôležitý minerálny prvok potrebný pre ľudský organizmus. Hlavným zdrojom príjmu fosforu ľudským telom sú prírodné potraviny alebo potravinárske fosfátové prísady.
Fosforečnan vápenatý používaný ako moridlo a tiež na farbenie keramiky, skla, farieb atď.