Správy z priemyslu

Prášok do pečiva

2021-10-13

Prášok do pečiva je kypriaci prostriedok, vyrába sa pridaním nejakého chemického vzorca práškovej sódy, vo všeobecnosti do pečiva, pridajte prášok do pečiva, môže spôsobiť, že pečivo bude nadýchanejšie, mimo predaj parených buchiet sa vo všeobecnosti pridá prášok do pečiva.

 

Aj preto parené buchty vonku vyzerajú a chutia inak ako tie doma. Parené buchty vonku sú väčšie a mäkšie. A dusený chlieb doma vo všeobecnosti používa iba kvasnicové kvasenie, aj keď mäkké, ale nie mimo duseného chleba.

 

V skutočnosti, keď robíme koláče normálne, prášok do pečiva sa môže pridať, ale množstvo prášku do pečiva je len malé, zvyčajne 2 alebo 3 g.

We use cookies to offer you a better browsing experience, analyze site traffic and personalize content. By using this site, you agree to our use of cookies. Privacy Policy
Reject Accept